臭氧果蔬菜解毒机清洗的原理：
臭氧是一种强氧化性的气体，臭氧果蔬菜解毒机主要利用臭氧的强氧化来去除细菌、激素、微生物等。
目前，我国市场上供应的蔬菜、水果都含有相当高的农药，采用新鲜的臭氧水进行浸泡、清洗。可使农药降解并消毒杀菌，从而保证蔬菜、水果的质量真正达到绿色食品。
水果、蔬菜的运输、贮藏一直是急需解决的问题，处理不当将带来极大损失。臭氧与负离子共同作用有极好的果蔬保鲜功能，因此利用臭氧技术可以大大延长果蔬的保鲜、贮存时间，扩大其外运范围。
臭氧技术还可以用于净菜处理中的杀菌消毒，现在宾馆、酒楼、饭店蔬菜已经采用臭氧对肉类、水果、食品的防腐保鲜，采用臭氧对食品仓库进行消毒，不仅可延长各类食品、鱼、肉、禽蛋、蔬菜、水果的保鲜时间，保证人体健康，而且还可节省资金，是建设绿色食品，打造环保健康安全饮食卫生的新亮点。
臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速。与其它杀菌剂不同的是：臭氧能与细菌细胞壁脂类双键反应,穿入菌体内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡。臭氧还作用于细胞内的核物质，如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。
臭氧蔬菜解毒机主要是用于空气消毒杀菌除臭保鲜，臭氧产量10-1000克可根据空间大小使用，此款机最大的优点质量好,杀菌快.能快速杀菌各种杀菌.杀灭各种微生物,耗电量小.开机就出臭氧可以杀菌.不用添加其它任何原料.机器里面产生的臭氧气体是永远用不完的.臭氧杀菌后就分解成氧气.农药降解消毒杀菌采用佳环YT-S-01臭氧水机，臭氧水机制出的臭氧水浓度高，瞬间杀菌各种细菌，达到国家卫生标准.
蔬菜水果清洗配置：
根据贵公司提供的资料，有两个清洗蔬菜的水槽，分别是：
水槽1: 长13m、宽80cm、深50cm 面积：13*0.8*0.5=5.2m³
水槽2：长13m、宽170cm、深50cm 面积：13*1.7*0.5=11m³
水槽1配一台YT-S-016-25A臭氧水机
水槽2配一台YT-S-017-50A臭氧水机可以快速对蔬菜水果杀菌，对农药有效的降解。
蔬菜清洗消毒机：
工作原理：
利用高浓度臭氧，采用气液混合泵，使臭氧在水中形成20－30微米的小气泡，制成浓度高达5－10mg/l的臭氧水。臭氧溶于水中游离出O和OH，靠自由基的强氧化作用，把饮片表面的微生物灭活。
特点：
1、消毒效果好：总菌灭活率可达60％－100％，致病菌灭活率可达60％－100％。由于水的浸泡，芽孢会膨胀，细胞壁变薄，臭氧对芽孢的灭活率会大大提高。
2、消毒速度快：由于臭氧在水中的杀菌速度快，是氯的600倍，所以只需要5－20分钟就能达到很好的杀菌效果。
3、设备投入小：该工艺只需要产量为30g/h的臭氧就能满足中型药厂的生产需要。
4、降解农药残留：高浓度的臭氧能分解有机磷和有机氯,使蔬菜表面的农药残留分解.
5、符合国际化：食品辐照灭菌国外严格限制，国内也属于违规使用，辐照残留与辐解产物为用药安全带来隐患。臭氧灭菌已被国际广泛认可，我国也提倡使用臭氧灭菌。
6、去除异味:由于国内蔬菜生产时前端工艺往往采用硫制剂或氯制剂,会残留硫或氯,臭氧能氧化残留的硫或氯.
YT-S臭氧蔬菜解毒机
YT-S系列臭氧水成生器是我公司最新研发的新型产品，对于臭氧水的处理量从小到大都可以设计装机，产品利用增压原理，将臭氧分子吸入混合系统进行加压混合，从而使用水中的臭氧浓度得到提升，水量可调节。
