臭氧在食用菌栽培中的杀菌应用如下：
1.菌菇灭菌房在5000立方米的室内，搭成多层菌菇架，做好植菇前准备工作。然后在室内较高处（离天花板20厘米-30厘米）投加需要布管道形式，关好门、窗，开机1小时，即可达95%以上灭菌效果。
2.培养基处理，培养基按原配方要求配好，摊晾在室内搁层架上，一切准备好后，开机1小时，即可95%以上灭菌效果。臭氧是气体具有弥撒性，可以扩散到任意角落，对任何角落进行消毒，没有死角。
3.将接好的菌种移入菌菇房内，开机灭菌30分钟，然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次观察，可开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将臭氧机的电源开关安装在菌菇房门外方便使用。入室操作后即闭门开机，定时关机。
食用菌在我国被称为农业生产的第四大产业。是继粮食，生猪，瓜果之后又一快速发展农业品种。食用菌生产的成败，产量高底，质量的优劣，直接取决于生产制作过程中的每个关键环节。
根据生产环节KPI分析，可分为六大关键环节。1、培养料配置 ；2、消毒环节 ；3、优质菌种选择及接种 ；4、发菌培养 ；5、出菇棚场地建立和出菇 ；6、食用菌采收和臭氧保鲜 。
每个环节都需严格把关，以减少杂菌污染和病虫鼠害，育壮菇体，增强自身抗病抵害能力，才能提高成品率，降低成本。
最新臭氧技术，可以提高食品菌质量，避免霉变。提高食品菌产量30%以上。
一、培养料配置
培养料主要以桦木料的木屑为最好，配以棉子壳、黄豆杆、玉米芯等。辅以麦麸皮、米糠、添加微量元素。原材料新鲜、干燥、无霉烂变质是成功的基础。
培养料的配制先按比例将所需原料(木屑、麦麸皮、石膏)干料充分混合拌均，添加的微量元素倒入水中化开后加入料中，反复搅拌多次，使料干湿均匀，成团料要打散开。
二、消毒环节
采用臭氧技术对食用菌生产环节进行灭菌消毒，可以在常温下处理，降低能耗，替代高温灭菌柜。
培养料消毒:是食用菌培养最关键环节。配制好的培养料采用高浓度臭氧水机生产的10mg/L臭氧水浸泡1小时。
培养瓶或培养袋消毒：采用10mg/L高浓度臭氧水浸泡30分钟。
接种室消毒：接种室在培养前三天采用臭氧机对空气强化消毒。臭氧消毒浓度为20-30mg/M3.
灭菌彻底是提高成品率、降低成本、提高效益的关键环节。培养料采用臭氧水浸泡。可以保证培养料卫生、杀死培养料中的霉菌等。灵活掌握培养料的含水量，根据木屑质地软硬、粗细、含水量、空气湿度的大小等，配比的含水量予以相应调整。一般含水量达55-60%即可。培养料的含水量直接影响菌丝的正常生长，含水量过低菌丝生活力降低，含水量过高则降低菌丝的呼吸强度，影响菌丝的正常生长。
三、优质菌种选择及接种
选择适宜本地生长的优质、高产、高抗的优良菌株，严禁使用有杂质菌污染和虫害迹象以及退化、老化的劣质菌种。严格接种程序，确保接种成功率。接种室要求干净、干燥、密闭、远离污染源。灭好的菌袋或菌瓶进入接种室内。接种室内事先应经过臭氧消毒。接种工具、接种人员的双手要用75％酒精消毒。接种要迅速准确，接种量不宜太小。
四、发菌培养
接种后的菌袋或菌瓶放入培养室内，调控好环境温度，培养室要求干净、通气、干燥，室温宜控制在20－25℃左右，相对湿度70％左右（视品种而定）。当菌丝长到5－10cm左右即可翻袋检查，及时淘汰污染袋，调整菌袋位置以利换气通风，当菌丝长到一半时，再翻袋检查一次。整个发菌培养阶段不需要光照。
发菌培养室内每天采用臭氧气体对培养室消毒1小时即可。
五、出菇棚场地建立和出菇
出菇棚要选择在近河流、空气流畅、四周宽阔、远离禽畜养殖场、酿造厂、生活区、医院、垃圾场的地方。
臭氧处理出菇棚：对出菇场采取臭氧水浇灌，翻土、晒土、灌水等措施。可以用臭氧水完全取代农药消毒，避免农药污染。水源水质要求清洁的井水、自来水，应远离污染水源，并经过臭氧处理。
二、臭氧投加方案
跟据贵公司提供该灭菌室5000立方，要求达成百级无菌消毒净化标准，根据实验及要求下，推荐客户用台空气源500G臭氧发生器。
臭氧安装工艺图：
1、臭氧发生器技术参数及报价（见附表）
2、环境条件及设计条件
2.1 气源条件
臭氧发生器使用氧气源（臭氧发生器自带制氧机，利用环境空气制成氧气供臭氧发生器使用）。
2.2 电源条件
220V 50Hz 整套臭氧系统设备要求负荷3kW
3、臭氧发生器设计、制造和检验标准
3.1 臭氧发生器设计、制造标准
臭氧发生器严格按照以下标准设计制造：
3.1.1、中华人民共和国城镇建设行业标准CJ/T3028.1-1994《臭氧发生器》；
3.1.2、国家环境保护总局中国环境保护产品认定技术条件HCRJ058-1999《臭氧发生器》；
3.2 臭氧发生器检验标准
3.2.1、中华人民共和国城镇建设行业标准CJ/T3028.2-1994《臭氧发生器臭氧浓度、产量、电耗的测量》；
4、技术方案
基本设计数据
原料气 空气
臭氧产量（≥93％纯臭氧） 500g/h
臭氧浓度 25-35mg/L
5、系统总体说明
本系统配套产量500g/h的臭氧发生器1台，采用空气源，外置无油空压机、外置冷干机等组成。
6、产品特点及性能说明
◆先进的电晕放电技术
◆最优化的机械设计
◆先进的IGBT供电单元
o◆低能耗
◆臭氧浓度高、结实耐用
◆结构紧凑
◆低维护工作量
◆自动化界面控制
◆放电体
臭氧放电室采用石英管放电体，该放电体臭氧产量大，臭氧浓度高，能最大程度的发挥电源系统和冷却系统的功能，是大产量高浓度臭氧发生器的关键。
7、臭氧系统机组概况、安装条件及注意事项
7.1、室内应有无易燃易爆气体及导电粉尘。禁止安装在氨气易泄露或有发生爆炸危险的危险区域
7.2、室内有220v/50Hz交流电源。部分臭氧设备同时需要用到380V/50Hz交流电源
7.3、环境温度要求：-10℃-33℃
7.4、环境适度要求：≦55％
7.5、放置本机的地面要求平整，注意将设备平稳放在地上或支架上
7.6、设备安装时保持设备工作环境通风及空气干燥，该空间须安装风扇或空调
附表：臭氧发生器技术参数及报价：
三. 供货范围一览表：
HY-021-500G 空气源臭氧发生器（分体式）
臭氧型号 | HY-021 | 电源 | 220V /50HZ | 臭氧浓度 | 25—35mg/L |
臭氧产量 | 500g/h | 产品功率 | 5000W | 浓度调节 | 0-100% |
产品尺寸 | 1000*550*1650cm | 设备重量 |
| 冷却方式 | 水冷式 |
设备单价 |
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1、产品组成： | |||||
1 | 500G电源模块 | （1组） | |||
2 | 500G臭氧发生管 | （1套） | |||
3 | 外置无油空压机（4KW） | （1台） | |||
4 | 外置冷干机（7.5HP) | （1个） | |||
5 | 外置储气罐 （300L) | （1个） | |||
6 | 外置精密滤水器 | （1个） | |||
7 | 电流表 | （1个） | |||
8 | 电压表 | （1个） | |||
9 | 交流接触器 | （1个） | |||
10 | 气体调压阀 | （1个） | |||
11 | 排水电磁阀 | （1个） | |||
12 | 浓度调节 | （1个） | |||
13 | 电源指示灯 | （1个） | |||
14 | 臭氧指示灯 | （1个） | |||
15 | 流量计 | （1个） | |||
16 | 臭氧输出口 | （1个） | |||
17 | 冷却水进口 | （1个） | |||
18 | 冷却水出口 | （1个） | |||
19 | 冷却水联动电磁阀 | （1个） | |||
20 | 电源保险 | （2个） | |||
21 | 风扇 | （3个） | |||
22 | 全不锈钢机箱 | （1个） | |||
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产品图片如下（图片与实物略有偏差，请以实物为准)： | |||||
注意事项及售后服务
注意事项：机械设备必须放置在无油污、空气干净、干燥通风的地方工作，以延长机械设备使用寿命；室内应无易燃易爆气体及导电粉尘，禁止安装在有发生爆炸危险的危险区域。
1．设备质保期
设备保修期为设备出厂之日起一年保修，终身维护；
2．操作、维修人员的培训
免费安排业主方操作、维护人员培训，达到：
①操作人员能熟练操作设备；
②维修人员需掌握设备的日常维护和维修工作。
3．用户走访
在保修期内不少于一次；检查设备运行状况，给用户提供合理化建议。
4．故障排除
①接到用户设备出现故障的信息后，当日给用户明确答复；
②接到服务电话后，本市4小时到达现场，省内其他地市48小时到达现场，省外地市在72小时内可到达用户现场，检修设备保证用户正常使用。
5．其他服务
①建立用户电脑档案，有专用软件协助用户进行设备管理；
②定期提醒用户更换易损件，检查设备及注意事项。
6．质量承诺：
①所提供设备满足贵公司使用的要求，在保证设备满足所提供技术文件质量指标的前提下，保证设备的安全性、可靠性、稳定性。
②供方向需方保证：如因设计、制造上的缺陷和材料上的不良而使设备发生故障，供方为需方免费修理并更换新损坏零件，期限为设备出厂之日起一年保修期内。
③在正常的使用情况下，整机设备使用寿命为10年。
④不受设备改型而影响配件的供应，保质期外终生以最优惠的价格为用户提供该设备的配件。在保修期内发生下列情况之一者，不属于免费维修范围：
A、环境过于潮湿或机器结构内部进水而导致产品损失
B、擅自改动产品结构而导致产品损坏
C、因自然灾害或其它不可抗力而导致产品损坏
D、因操作不当导致机器出故障。